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Como emagrecer com Dieta Dukan


  • Cansado de experimentar várias dietas e tudo sem sucesso?
  • Já experimentou a dieta do Dukan? 
  • Não? mas gostaria de experimentar.... 

Vamos entender primeiro um pouco sobre essa dieta que é dividida em 4 fases:




Fase 1: ataque - Proteína e Proteína (PP)


É a etapa mais radical e curta: você pode escolher segui-la de um a dez dias. O objetivo é preparar o organismo para responder melhor à dieta. Carne, peixe e ave podem ser consumidos à vontade.



Essa fase deve durar entre 1 a 10 dias:

  • 1 a 2 dias para quem deseja perder 5kgs ou menos no total;
  • 3 dias para quem deseja perder 10 kgs ou menos no total;
  • 5 dias para quem quer perder de 10 a 20 kgs no total;
  • 7 e 10 dias quem deseja perder muito mais de 20kgs no total - obesidade extrema.

Alimentos liberados - Na primeira fase, você pode variar o cardápio com oito categorias de alimentos:

  • Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.
  • Carne branca: aves (com exceção de pato) e coelho.
  • Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou não, crus ou cozidos.
  • Miúdos: fígado, rim e língua de vitela.
  • Frutos do mar: camarão, lula e marisco.
  • Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
  • Laticínios: queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado. (duas porções por dia, no máximo).
  • Ovo: dois por dia, no máximo. [Essas medidas valem para as receitas, também. Cuidado com a quantidade de porções ingeridas]

Água é importante: ela facilita o funcionamento dos rins e evitar que fiquem sobrecarregados com a proteína. Beba de 2 a 3 litros por dia. Você também pode consumir chá e café (sem açúcar).



Temperos: você pode usar ervas, alho, cebola e alho para preparar a comida e o mínimo de gordura [azeite extravirgem ou de coco extravirgem] para refogar.



Fase 2: Cruzeiro/Transferência - Proteína e vegetais (PV)



Nesta etapa você pode pôr verduras e legumes à vontade no prato, mas em dias alternados. Ou seja: um dia segue o cardápio da fase 2 e no outro da fase 1, só com proteína. Mantenha essa alternância até chegar ao peso desejado.



Fase 3: consolidação


Se você emagreceu tudo o que queria, está pronta para começar a fase 3. Ela é calculada em função do peso perdido: 10 dias para cada quilo que se foi. Exemplo: se você perdeu 5 quilos, deve seguir essa fase por 5 vezes 10 dias, ou seja, 50 dias. Proteínas e vegetais continuam sendo prioridade, sem a necessidade de alternância.

*Introduza as frutas e duas fatias de pães uma vez ao dia. Tubérculos e cereais integrais podem ser consumidos em duas refeições na semana. Abaixo, 3 opções de cardápios. Nas demais refeições, sega como indicado nos cardápios da fase 2.


Agora, você também tem direito a:


• 1 porção de fruta (exceto banana, abacate, cereja e castanha) por dia: considere porção uma unidade para frutas de tamanho médio como maçã, pera, laranja, pêssego ou nectarina. Para as frutas maiores e menores, a porção é uma taça de morangos, uma fatia de melão ou de mamão, dois kiwis, dois damascos, uma manga pequena ou metade de uma grande.



• 2 fatias de pão integral por dia: se quiser, pode espalhar um pouco de margarina ou manteiga light.



• 1 porção (40 gramas) de queijo: prato, emmenthal, guyère e provolone – eles passam pelo processo de cozimento e têm menos gordura que os fermentados, como gorgonzola, camembert e brie. Queijos brancos continuam liberados, desde que não contenham mais de 20% de gordura.



• 2 porções de carboidratos complexos por semana, priorizando a seguinte ordem: massa integral ou grano duro (1 escumadeira); polenta (1 fatia média), lentilha, feijão, ervilha seca ou grão-de-bico (4 colheres de sopa); arroz integral e batata (3 colheres de sopa).



• Esta fase também dá direito a duas refeições semanais “de gala”, quando é possível consumir qualquer tipo de alimento, com duas condições: nunca repetir o prato e não fazer duas refeições deste tipo seguidas. Intercale ao menos uma refeição entre essas duas de gala. E, por medida de segurança, é fundamental eleger um dia da semana para fazer a dieta só com proteínas, a mesma adotada na fase 1.



Fase 4: estabilização ou manutenção








Pronto, a partir daqui nada mais é proibido – você pode ter uma alimentação normal. Porém, uma vez na semana, deve repetir um dia do cardápio da fase 1, só com proteína (isso a vida toda). É o segredo para não voltar a engordar. Outra recomendação é adotar o consumo diário de três colheres de sopa e farelo de trigo e de aveia. São alimentos que garantem uma boa dose de fibras solúveis – indispensáveis para saciar e manter o intestino saudável, o que também é estratégico para que você deixe de brigar com a balança de uma vez por todas.



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Fonte: livro Dukan

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